Wykłady edukacyjne i warsztaty kulinarne z okazji Dnia Chorób Rzadkich

28 lutego, z okazji Dnia Chorób Rzadkich, lekarze i pielęgniarki Oddziału Neurologii Dziecięcej wraz z dietetykami Wojewódzkiego Szpitala Dziecięcego w Bydgoszczy, przy wsparciu organizacyjnym Nutricia Metabolics, wzięli udział w warsztatach edukacyjnych dla opiekunów dzieci chorujących na padaczkę lekooporną.

Spotkanie poświęcone było diecie ketogennej jako jednej z metod leczenia padaczki, której stosowanie może być wskazane u dzieci, u których standardowe leczenie farmakologiczne nie przynosi oczekiwanych efektów. Jest to jednak sposób żywienia wymagający ścisłej kontroli lekarza i dietetyka, powinien być stosowany przez indywidualnie określony czas oraz poprzedzony wykonaniem niezbędnych badań pozwalających ocenić bezpieczeństwo jego wprowadzenia u danego pacjenta. Z tego względu istotnym elementem wdrażania diety jest współpraca z rodzicami, w szczególności ich edukacja w zakresie zasad bezpiecznego żywienia oraz prawidłowego komponowania posiłków.

Podczas tegorocznego spotkania uczestnicy wysłuchali wykładów lekarzy specjalistów oraz dietetyków, którzy przedstawili najnowsze zalecenia dotyczące stosowania oraz modyfikacji diety ketogennej. Poruszono także szereg praktycznych zagadnień związanych z codziennym funkcjonowaniem dzieci pozostających na diecie. Uczestnicy mieli możliwość uzyskania odpowiedzi na najczęściej pojawiające się pytania, dotyczące m.in. bezpiecznego wprowadzania diety, monitorowania stanu zdrowia dziecka oraz sposobów prowadzenia i utrzymania diety na co dzień i w sytuacjach szczególnych, np. podczas wakacji.

Oprócz części merytorycznej istotnym elementem spotkania była możliwość wymiany doświadczeń pomiędzy rodzicami dzieci, które już rozpoczęły stosowanie diety. Uczestnicy mieli również okazję wziąć udział w części warsztatowej, podczas której pan Jerzy Nogal – kucharz specjalizujący się w przygotowywaniu potraw ketogenicznych – wspólnie z uczestnikami przygotował smaczne i kolorowe dania możliwe do samodzielnego wykonania w warunkach domowych. Serdecznie dziękujemy wszystkim uczestnikom oraz osobom zaangażowanym w przygotowanie spotkania – Pani Anecie Paluch z firmy Nutricia Metabolics, kucharzowi Jerzemu Nogal za przepyszne potrawy, Pani Agacie Jędraszczak z ,,Kuchni Agaty” za wsparcie organizacyjne i udostępnienie swojej pracowni.