ŻYWIENIE DLA ZDROWIA

Zespół Dietetyków Wojewódzkiego Szpitala Dziecięcego im. Józefa Brudzińskiego w Bydgoszczy prowadzi poradnictwo dietetyczne pacjentów w oddziałach i poradniach specjalistycznych. W codziennej pracy dietetycy współpracują z lekarzami, pielęgniarkami, psychologami i opiekunami, opracowując plan żywienia pacjentów zgodny z ich indywidualnymi potrzebami, zależnymi od wieku i stanu zdrowia. Zalecenia dietetyczne przygotowywane są w oparciu o aktualne standardy żywienia pacjentów cierpiących na różne grupy schorzeń i mają na celu wspieranie prowadzonych terapii oraz minimalizowanie ryzyka wystąpienia niedożywienia i innych skutków ubocznych, wynikających ze stosowanych procedur medycznych.

Do zadań Zespołu Dietetyków należy m.in.:

prowadzenie diagnostyki i udzielanie konsultacji specjalistycznych w zakresie żywienia pacjentów hospitalizowanych i ambulatoryjnych; mam karmiących piersią, rodziców karmiących mlekiem modyfikowanym dzieci hospitalizowane;
opracowanie indywidualnych zaleceń dietetycznych, wspomagających proces leczenia w szpitalu i po wypisie;
prowadzenie szkoleń z zakresu diet specjalistycznych;
planowanie leczenia żywieniowego pacjenta indywidualnego w oddziałach
szpitalnych według zaleceń i pod nadzorem lekarza;
nadzór nad umową z jednostką świadczącą usługi całodobowego żywienia pacjentów hospitalizowanych w szpitalu;
planowanie jadłospisów dekadowych;
prowadzenie indywidualnej i zbiorczej dokumentacji medycznej zgodnie z
wymaganiami prawnymi;
przygotowywanie materiałów edukacyjnych dla pacjentów poradni specjalistycznych;
prowadzenie praktyk, staży studenckich z zakresu dietetyki.

NASZ ZESPÓŁ

mgr Izabela Horka
Kierownik Zespołu Dietetyków
dietetyk

mgr Natalia Szulwic
dietetyk

mgr Barbara Kuligowska
dietetyk

mgr Natalia Żelichowska
dietetyk

MATERIAŁY EDUKACYJNE

ZOBACZ TAKŻE

DIETY I JADŁOSPISY

Nomenklatura stosowanych diet

Oznaczenia diet [PDF, 329 KB]

Stosowane oznaczenia alergenów i wskaźników odżywczych

Oznaczenia alergenów i wskaźników odżywczych [PDF, 323 KB]

Jadłospisy

BADANIE JAKOŚCI ŻYWIENIA

Żywienie podlega stałemu monitorowaniu, obejmującemu m.in. kontrolę zgodności posiłków z jadłospisem, ocenę organoleptyczną przygotowanych dań, weryfikację gramatury poszczególnych składników diety oraz laboratoryjną analizę wartości odżywczych i energetycznych zestawów żywieniowych, przeprowadzaną przez akredytowane laboratorium.

BADANIE OPINII PACJENTÓW

Szpital prowadzi badania opinii i doświadczeń pacjentów, w tym dotyczące żywienia osób hospitalizowanych (PASAT IKP). Pacjenci mogą anonimowo wypełnić ankietę i podzielić się swoimi spostrzeżeniami po zakończonej hospitalizacji, skanując udostępniony kod QR lub wpisując adres ankiety w przeglądarce internetowej. Instrukcja wypełniania ankiet wraz z linkiem do badania znajduje się poniżej.

Instrukcja wypełniania ankiet PASAT IKP [PDF, 384 KB]

PROGRAM PILOTAŻOWY DOBRY POSIŁEK W SZPITALU

Wojewódzki Szpital Dziecięcy im. J. Brudzińskiego w Bydgoszczy uczestniczył w programie pilotażowym „Dobry posiłek w szpitalu”, realizowanym do końca 2025 roku. Program został wprowadzony rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 r. w sprawie edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia w szpitalach. Jego celem było zwiększenie dostępności porad dietetycznych oraz wdrożenie optymalnego modelu żywienia pacjentów. Doświadczenia programu pilotażowego posłużyły do opracowania ogólnopolskiego standardu żywienia w podmiotach leczniczych, zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r. w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne.

Archiwum zdjęć posiłków